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日常消费品:看中央电视台搬家的海参之我见

2012-03-23 类别:行业研究 机构:国联证券 研究员:周纪庚

[摘要]

事件:


3月22日,中央电视台每日农经节日播出《搬家的海参》的节目,主要讲述北参南养的问题。


注:想了解三文鱼也可观看2月08日每日农经节日《养在工厂里的三文鱼》。


《搬家的海参》观看网址http://sannong.cntv.cn/program/meirinj/20120323/108301.shtml《养在工厂里的三文鱼》观看网址http://sannong.cntv.cn/program/meirinj/20120208/124374.shtml观点:


1.养殖效益从节目里面来看,有一个养殖户说承包的网箱有四五十箱,产量有七、八吨,除掉参苗的成本、开支,一年纯收入有二十来万。我们可以简单的测算下,也就是说每吨可赚2.5万元,也就是每千克25元。并且,我们需要提醒的是节日录制时间(如果按东方海洋三文鱼节目录用和播出时间推算的话),当时此养殖户测算海参价格应该在190-200元左右,如果按照180元计算的话,那南方养殖海参已经不挣钱了。


如果是按200元测算的话,每千克海参的成本就在175元,如果按190元测算的话,那么每千克海参成本在165元,这也符合我们之前报告里面每千克成本在150-160元,今年每千克仅能赚0-20元的判断。


注:这个我们还不考虑应节目要求,寻找的养殖比较成功、养殖早(当时苗种还便宜)的养殖户,如果死亡率高,那将赔钱。苗种自给不解决,南参大面积铺设难度就显而易见了。


2.海参的品质以我们非专业的角度来看,都能比较明显的看出南方参和北方参的区别,(我们可通过东方海洋莱州海域底播养殖、大连瓦房店旺海地区虾池养殖和节目播出海参来比较)南方海参颜色和北方就有区别,北方颜色更绿,南方参颜色比较浅。第二个差别在于肉刺,北方海参的肉刺匀称饱满,而南方参肉刺长短不一,第三个区别在于硬度,北方参捕捞时肉质硬度明显强于南参。


两年养殖的南方参和养殖3-5年的北方参品质的不同也导致了南北参价格上的差异,我们认为价格差异在10-20元左右。


3.南方参养殖风险从节目播出情况来看,我们对南方参未来养殖风险的担忧情绪又浓了些。


一、密度太高从吊笼的养殖密度来看,已经让我觉得密度太高了,一个小吊笼里面养殖3-4头海参,而网箱养殖则是密密麻麻,叠加起来的,这么高密度养殖未来风险发生的概率将越来越高。


二、投喂饲料南方投喂饲料(海带和配合饲料),我认为主要原因在于海参高密度养殖以及短期养殖导致海参摄食的微生物含量远不足其消耗。而投喂饲料长期会破坏海水上层浮游生物的含量,如若海参染病,喂药将更加恶化此种情况。


4.南方和北方参价格差异节目说南方干海参一斤价格在2000多元,北方干海参一斤价格在4000多元。如果按淡干海参去算的话,一斤干海参需要30斤的鲜海参(獐子岛甚至需要36斤),如果按南方参170元/千克,按30:1换算的话光成本就需要2550元,而销售仅卖2000多元,所以我们认为此项比较更多的是盐干海参、而不是淡干海参的比较,而价格差异比较大也从侧面说明了北方参由于品质、渠道等原因而享受的价格溢价能力。


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